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毕节夜场新手攻略|领班日记教你避坑入行
今天翻到去年的笔记本,上面记满了第一次带新人踩的坑。现在带出一批熟手姐妹了,决定把这些经验整理出来,给想来毕节夜场的新手姐妹当个参考。咱们直说,不整虚的。
第一条:分辨靠谱场子,先看这三点
别上来就信朋友圈晒的豪车转账,那可能是假的。我踩过坑,刚到毕节时差点被忽悠去一个没营业执照的酒吧,幸好问了一句。靠谱的场子都有正规营业执照,在商业步行街或者城市广场附近的店一般更稳定。面试时直接问:是不是正规直招?有没有押金?正常场子都写明白无押金,日结或周结。那些催你交报名费、培训费的,转身就走。
第二条:面试该问什么,心里要有数
面试别光点头,得问清楚:几点上班几点下班?包食宿不?宿舍离店里多远?提成怎么算?有没有保底?我之前有个姐妹不好意思问,结果干了一周才知道没有包食宿,钱没赚到还倒贴住宿费。记住,靠谱场子会主动给你看薪资结构,不会含糊其辞。你问得越细,对方越觉得你专业。
第三条:第一天上班,穿对衣服比啥都重要
别穿得太夸张,也别太随意。毕节本地酒吧的客人比较看中气质,建议化淡妆,穿简单大方的裙子或套装。我第一次带新人时有个姑娘穿得像去蹦迪,领班直接让她回去换。记住,你是去工作,不是去玩。鞋子一定要舒服,站一晚上脚会废,我推荐穿低跟单鞋或小白鞋。
第四条:学会看眼色,少说多做
刚开始别急着推销酒水,先观察老员工怎么招呼客人。有客人招手,别抢着冲过去,看谁离得近谁先上。记住,每个客人喝了几杯、要什么酒水,脑子要记清楚,别拿错。我带过一个新手,第一天把鸡尾酒和啤酒搞混了,客人当场发火。后来她学乖了,随身带个小本子记。
第五条:保护自己,这是底线
再强调一遍:正规场子不会让你做任何出格的事。如果有人暗示你提供***,直接拒绝,走人。毕节城市广场附近有几家场子口碑不好,专门坑新人。我建议第一次去本地酒吧集中的夜生活区看看,找门头正规、员工统一制服的店。另外,手机随时充电,遇到纠缠的客人,直接找领班或保安。
第六条:心态放平,赚钱是长久的事
别指望第一天就赚大钱,日结一般1200-1800,刚开始可能少一点。我干了三年,见过太多人第一周受不了委屈就跑了的。但那些坚持下来的,现在一个月能存两三万。毕节地道美食很多,下班后约着姐妹去吃碗羊肉粉,聊聊今天遇到的奇葩客人,心情就好了。记住,这行靠的是积累和口碑。
最后说一句:想清楚了再来,别冲动。如果决定试试,先从靠谱场子开始,一步一步来。我带出来的姐妹,现在有的自己当了领班,有的攒钱开了小店。希望你也能在毕节站稳脚跟。


